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肖乾订的午餐在思南公馆。
思南公馆坐落在市中心的核心地段,是由几幢老洋房组成的高端餐饮区。这里共有五栋精心翻修过的独栋洋房。每一栋都是一家高端餐馆。逼格很高,口味各异。
肖乾选的这家叫“逸麓”。淮阳菜系,中式的菜肴,西式的摆盘,清雅而精致。
肖乾拉开座椅让景蓉入座。服务员把两本菜单递到他们手里。景蓉客气的表示“客随主便”。
商务宴请是门学问。“吃什么”关键看主客的关系,还有客人的“品味”。肖乾略过了波士顿龙虾,黑松露烩辽参这种豪气的大菜。他觉得以景蓉咄咄逼人的架势,恐怕不是能被阔气“震慑”到的。
“梅子小排,茉莉花茶熏桂花鱼,明月雪绒豆腐,云腿野菜石榴包,甜品选‘豆沙膏’,可以吗?”
单说这些菜名,已是“清雅别致”。配上肖乾诚挚帅气的笑容。这顿饭的氛围感已被拉满。
景蓉笑了笑,点头说“好”。
服务员小心翼翼的将一道道“秀色可餐”的菜品铺陈上来:小排被堆叠成了一个小盆景;石榴包一个个错落有致的铺排在仿真的“枝桠”上,盘子端上来的时候还笼罩在袅袅的干冰云雾中。
两盅“明月雪绒豆腐”被分别放到了肖乾和景蓉面前。肖乾低头,一个絮状的纯白色豆腐球漂浮在高汤上,厨师精湛的刀工让碗里的豆腐丝丝分明,盛开如雪。
肖乾舀了一勺入口。平心而论,口感远不如观感:一口嫩滑的豆腐汤,仅此而已。
但是,“菜”也是给眼睛吃的。“好看”有时候更有说服力。做项目的道理也是如此。现在能说服景蓉的关键,就是给她一个“好看”的方案。
肖乾招呼景蓉吃菜,随口聊着餐厅的环境,今天不算太差的冬日阳光。这顿饭的节奏不紧不慢,肖乾拿捏的刚刚好。
景蓉咬了一口“豆沙膏”说:“这不是我们小时候吃的方糕嘛。”
方糕是江南特有的甜点。细腻的豆沙馅,被四方模具里的白色糯米粉紧紧包起,经过高温蒸制后,便是一块块四四方方纯白中透着豆沙色馅心的糯米糕。
“以前,这方糕只能算是古镇小吃,上不了台面的。不过这家做的豆沙馅细腻,糯米不仅软糯,还米香浓郁。应该下了大功夫。”
“景总是上海人?”
“是啊,我是在弄堂里长大的……”景蓉把目光转向雕花窗棂,“这些花园洋房
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